Su vida se volvió austera; practicaba el ayuno tres veces por semana, alimentándose solo con pan y agua. Visitaba a enfermos y pobres, ganándose la veneración de quienes lo conocían. Durante trece años, ejerció como párroco en su diócesis, renunciando al uso de caballos y caminando descalzo, lo que le valió el apodo de «Descalzo». Su modesta vida podría haberle permitido acumular riquezas, pero prefería compartir todo lo superfluo e incluso lo necesario con los pobres. Posteriormente, ingresó a la Orden de San Francisco.
En el convento de Quimper, el hermano Jean destacó por su humildad y mortificación. Se vestía con las prendas más antiguas y remendadas, y, al no tener bienes propios, solicitaba a los ricos para ayudar a los necesitados. Se entregaba a la oración, levantándose temprano cada noche y pasando horas en comunión con Dios. A pesar de enfrentar la feroz resistencia del demonio, el santo religioso desafiaba al tentador con desprecio, llamándolo «perro» y ahuyentándolo con salmos.
Su práctica de mortificación era rigurosa; ayunaba casi constantemente, limitándose a pan y agua, y durante dieciséis años evitó la carne y el vino. Sirvió a los afectados por la peste, ofreciendo su vida como sacrificio a Dios, y finalmente, murió a causa de esa misma enfermedad.
